Är tacos skräpmat

Men idag finns det också färdiga kryddblandningar som matchar allt från Halloumi till fiske, och bland Texmex-hyllorna kan alla hitta vad de gillar. Alla dessa framgångsfaktorer kombineras för att tacos ska gå från att vara någon annans till att bli en svensk favorit på fredag. När helgen drar igång firar vi gärna lite extra och gärna med en middag som lockar hela familjen. Än idag ökar försäljningen av Texmex produkter i Sverige, men inte lika snabbt som för tjugo år sedan.

Betydelsen av tacos i Mexiko tacos har ätits i Mexiko i århundraden, enligt vissa berättelser från sekelskiftet. För mexikaner är Tacos samlingsnamnet för det vi kallar Texmexmat, det vill säga mat från mexikansk mat där bröd eller skal fylls med olika typer av tillbehör. När vi tror att vi har ett stort urval av Texmex-produkter jämförs ingenting med hur det ser ut på andra sidan Atlanten.

I Mexiko äter du tacos på tusen olika sätt och med pålägg som vi inte ens kan föreställa oss. Den populära rätten kan göras på allt från nötkött till bacon, liksom lite mindre attraktiva ingredienser som kotunga och tunntarmen från en gris. Gemensamt för alla är taco skräpmat av tacos är att de enligt mexikansk tradition bör ätas med egna händer. Hur man gör tacos i Mexiko?

Den ursprungliga taco består av nybakat, fyllt litet tortillabröd. I Mexiko hör majs till huvudprodukterna, och bröd bakas vanligtvis med gult majsmjöl, till skillnad från i Sverige. När vi äter tacos görs tortillabröd vanligtvis med vanligt vetemjöl eller en fullkornsversion. Beredningsmetoder och tillbehör kan variera något beroende på var i Mexiko du bor och vem du lagar mat.

Brödet innehåller olika typer av fyllningar som du väljer mellan stora fat och skålar. Fonden består av kött, fjäderfä, fisk eller vegetariska produkter som bönor. Grönsaker, frukt och kryddiga salsor och såser läggs till smak och tillgång. Bönor är en viktig ingrediens i mexikansk mat, och de blandas ofta med hackat kött i tacos. Mexikaner lägger också ost i bröd, precis som vi.

Hårda tacos och chips används också för tacos, och de består vanligtvis av djuphavsbröd eller stekt tortillabröd som blir hårda och krispiga. Andra typiska tacos i Mexiko är enchiladas, som stekas i ugnen, bröd med plattbröd, täckt med ost och tomatsås med chilipeppar. Fyllningen kan variera. Carnitas är en fläskgryta som innehåller lök, koriander, guacamole, bröd och bönor. Kött som kommer att laga mat under lång tid för att bli ömt och saftigt, tortillabröd bakat i majs eller vetemjöl, är taco skräpmat, hackad, lösningar och blandad som en kock, samt olika kryddor.

Svåra tacos, som förresten vill tjäna bra, men är ganska hopplösa att äta utan att kollapsa, och maten är smutsig för handen, är sällsynta, och jag föll verkligen inte för kött för deras burritos. Fajitas, nachos och enchiladas. Det är så jag gör det, som sagt, Du kan skilja din Texmex i det oändliga och nu när barnen har vuxit upp och jag kan spendera mer tid i köket, så lagar jag Texmex oftare, vilket är mer som originalet.

En stor inspirationskälla är Jonas Crambys kokböcker, som jag verkligen kan rekommendera. Eftersom jag har god tillgång till viltkött finns det oftast olika alternativ på karniter och fläskkött, men vi äter fortfarande vanliga tacos med Sven. Ibland lägger vi undan den vanliga taco hevo med heta stewed stewed tomater med massor av bönor.

Den stora fördelen med en kruka är att den lagar mat snabbt, passar perfekt i en matlåda och de flesta ingredienserna är saker som redan finns hemma i skafferi, frys och kylskåp. Alla typer av fårkött kan användas, men hos oss är det vanligtvis på vildsvin eller älg. Till exempel växer jag mycket, bönorna som jag torkar, tomaterna som jag lagar mat på och majsen som jag fryser i hela kolvar, så jag lägger till den när jag lagar pannan.

Men jag har uppskattat tillgång, kvantitet och förpackning i receptet nedan. Tacogrit recept.